Menü Zauberwürfel

Kombinieren Sie Ihr persönliches Menü! Zu jedem Gang empfehlen wir Ihnen drei kulinarische Möglichkeiten. Jede Kombination wird ein stimmiges Menü, egal wie Sie es wenden oder drehen. Eben wie ein Zauberwürfel. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen den „Zauberwürfel“ nicht in unserer St. Helena Stube anbieten können.

Vorspeisen

Krabbencocktail „Käpt’n Cook“
Grönlandgarnelen in einer rassigen Cocktailsoße

oder

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikum und gehobeltem Parmesan

oder

Bunter Blattsalat
in Pinienvinaigrette mit gratiniertem Ziegenkäse

Suppen

Eurener Lauchcrèmesuppe

oder

Klares Süppchen vom Kalbstafelspitz
mit bunten Gemüsewürfeln und Eiflocken

oder

Erbsenschaumsüppchen
mit pochiertem Lachs

Hauptgänge


Gebratener Zander auf Safransoße
mit Kaiserschoten und Basmatireis

oder

Zwei Medaillons vom Rinderfilet "Graubündner Art"
an einer Preiselbeer-Pfefferrahmsoße mit Champignons, Brokkoli und Pommes frites

oder

Kalbshüftsteak "Oriental"
mit zwei gebratenen Scampi in Currysoße, Brokkoli und Basmatireis

Süße Verführungen

Crème Brûlée
Karamellisierte Vanillecrème

oder

Marinierte Waldfrüchte in Cassis
mit Stracciatella Eiscrème

oder

Coupe Dänemark
Zartschmelzendes Vanilleeis mit lauwarmer Schokoladensoße

Für unseren Zauberwürfel berechnen wir pro Person

Unsere Menüs bieten wir erst bei einer größeren Personenzahl an.