Menü 9

Gebeizter Gewürzlachs
mit grünem Spargel und zweierlei Soßen
9,80 €

Gebratene Jakobsmuscheln auf jungem Lauchgemüse
in Rieslingbuttersoße
13,00 €

Rinderfilet unter der Kräuterkruste
auf Balsamico-Honig-Jus mit geschmortem Gemüse und Kartoffelgratin
20,00 €

Variation von der Valhronaschokolade *
Lauwarmes Schokoladentörtchen, Mousse au chocolat
zartschmelzendes Parfait auf Mandelsoße und Amarenakirschent
7,50 €

* Konditoren schätzen die Valhrona-Kuvertüre aus Frankreich, da diese als Beste der Welt zählt. Der hohe Gehalt an Kakaobutter gewährleistet, dass die Kuvertüre einen sehr zarten Schmelz hat. Schokolade aus dem Hause Valhrona ist der "Rolls Royce in der Schokoladenwelt".